En liten söt inspiration från gårdagen. Världens enklaste mörka chokladmousse, går att göra till såväl 4 som 16 personer (jag har provat).
Till 4 ordentliga portioner behöver du:
100 gram fin mörk choklad
2 äggulor (små ägg, alt. 1 stort).
3 dl vispgrädde
Vispa grädden. Smält chokladen försiktigt. Vattenbad råds, men jag har aldrig följt det. Det gäller bara att vara försiktig med temperaturen. Rör ner äggulan/orna. Rör försiktigt ner grädden i chokladsmeten. Servera i glas och ställ in i kylen minst 1 timme. Dekorera med hallon, den syrliga smaken balanserar den kraftiga chokladsmaken. Jag la även i geléhallon, avsluta med lite florsocker.
Om du utesluter geléhallonen och florsockret och använder mer hallon är efterrätten t.o.m. GI anpassad. Alla vinner!
No comments:
Post a Comment